Tôm hùm, tên gọi chung của một nhóm giáp xác thuộc họ Palinuridae, là loại đặc sản biển cao cấp, giàu dinh dưỡng nên có giá trị kinh tế cao, đang được chú trọng trong ngành nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam.
Cấu tạo nền đáy là một trong những yếu tố môi trường quan trọng, quyết định sự phân bố của tôm hùm trong tự nhiên.
Ở Việt Nam, vùng biển miền Trung từ Quảng Bình đến Bình Thuận với nhiều đầm, vịnh, vũng kín đã trở thành ngôi nhà cho tôm hùm ngoài tự nhiên trú ngụ.
Dựa trên nền tảng đó, nghề nuôi tôm thương phẩm bằng lồng ngay trên vùng biển chúng sinh trưởng tự nhiên đã ra đời và phát triển mạnh mẽ.
Nam Trung Bộ trở thành “vương quốc” những loài tôm hùm nuôi; trong đó hai địa phương Phú Yên và Khánh Hòa giữ vai trò “kinh đô"./.
(Vietnam+)