Lễ hội làng nghề phở Vân Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, Nam Định nhằm bảo tồn, phát triển và tri ân các bậc tiền bối đã làm nên một nghề Phở Vân Cù truyền thống, được lan tỏa khắp mọi miền tổ quốc.
Thái bánh phở thủ công tại lễ hội. (Ảnh: Trần Việt/TTXVN)
Nước phở Vân Cù nổi tiếng thanh, ngọt đặc trưng. (Ảnh: Trần Việt/TTXVN)
Nước phở nóng sốt được chan vào bát. (Ảnh: Trần Việt/TTXVN)
Những bát phở đặc biệt được dâng lên đình làng. (Ảnh: Trần Việt/TTXVN)
Những bát phở đặc biệt được dâng lên đình làng. (Ảnh: Trần Việt/TTXVN)
Lễ dâng phở lên đình làng. (Ảnh: Trần Việt/TTXVN)
Các nghệ nhân làm hàng nghìn bát phở phục vụ du khách. (Ảnh: Trần Việt/TTXVN)
Các bác cao niên đến thưởng thức phở tại Lễ hội. (Ảnh: Trần Việt/TTXVN)
Diễn ra tại Hà Nội, Festival Phở 2025 sẽ mang tới không gian giới thiệu văn hóa, truyền thống của phở; không gian trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của Thủ đô và các hoạt động tọa đàm, biểu diễn nghệ thuật.
Phở bò là món ăn duy nhất của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024 do chuyên trang ẩm thực Taste Atlas nổi tiếng thế giới công bố.
Phở đã theo chân người Việt đi khắp thế giới, là món ăn truyền thống của người Việt nhưng lại được rất nhiều người nước ngoài yêu thích, góp phần tôn vinh văn hóa ẩm thực của “dải đất hình chữ S.”