Với mục đích mang Ẩm thực Thái cao cấp và đặc trưng tới thực khách Hà Nội, khách sạn Sheraton Hanoi đã mời được đầu bếp bản xứ - Montri Jiratitikankit với kinh nghiệm dày dặn hơn 17 năm trong nghề và Bếp phó Kanarat Sukyai tới từ khách sạn 5 sao nổi tiếng ở Bangkok (The Athénée Hotel, a Luxury Collection Hotel).
Theo đó, chương trình “Ẩm thực Thái Lan đặc sắc” sẽ diễn ra từ ngày 22/5-4/6 tại khách sạn Sheraton Hanoi. Trong suốt gần 2 tuần lễ, thực khách sẽ được khám phá những món ăn truyền thống đặc sắc của “xứ triệu voi” theo kiểu buffet tự chọn cả bữa trưa và tối (giá từ 720.000-1.350.000 đồng/khách).
[Truly Thailand: Hành trình ẩm thực Thái với đầu bếp nổi tiếng]
Từ khai vị Chor Muang - món bánh truyền thống xinh xắn của người Thái làm từ bột gạo nhân thịt đậm đà đến món chính Tom Yum Goong cũng không còn xa lạ gì với thực khách Việt Nam bởi vị chua, cay cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp cùng các loại rau thơm đem lại hương vị khó quên.
Món Si Krong Moo Yang. (Ảnh: Sheraton Hanoi) Ở quầy bếp mở, thực khách có thể thưởng thức những món thịt nướng thơm phức được tẩm ướp bằng các loại sốt đem lại hương vị đặc biệt hay xuýt xoa bên tô cà ri thơm lựng. Đặc biệt, đầu bếp Montri sẽ trực tiếp mang gia vị nấu các món Cà ri Thái từ Bangkok sang để chế biến.
Buổi trải nghiệm ẩm thực kết thúc với những món tráng miệng ngọt ngào đặc trưng như xôi xoài, bánh trứng bí ngô, chè lá dứa.
Thái Lan là quốc gia có nền ẩm thực phong phú, kết hợp giữa nhiều nền văn hóa của các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc…, tạo nên dấu ấn đặc biệt cho đất nước này.
Món Chor Muang. (Ảnh: Sheraton Hanoi) Thưởng thức ẩm thực Thái, thực khách dễ dàng cảm nhận được hương vị hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống, tạo nên một phong cách riêng có và độc đáo kết tinh qua bao thế kỷ.
Nhắc đến món ăn Thái, ắt hẳn nhiều người ấn tượng bởi những sắc màu hấp dẫn và bắt mắt nhờ màu sắc từ rau, củ, quả. Màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ, màu đỏ sậm của củ dền, màu xanh của lá dứa, của rau và trái… Hương vị đặc trưng của món ăn là vị đậm đà, hài hòa giữa chua, mặn, ngọt và đặc biệt toát lên hết thảy là vị cay.
Món Gaeng Kiew Warn Gai Baan. (Ảnh: Sheraton Hanoi) Tuy món ăn được nêm nếm với rất nhiều gia vị mang tính nóng nhưng chính sự kết hợp cùng nhiều loại rau quả lại khiến cho món ăn hài hòa, hấp dẫn vô cùng đặc biệt, bổ dưỡng do ít chất béo.
Đa phần các món ăn Thái không thể thiếu mùi sả và chanh, đó dường như là cách mà người Thái khéo léo vận dụng để vừa tăng hương vị cũng như cân bằng dinh dưỡng cho món ăn.
Đầu bếp Montri Jiratitkankit. (Ảnh: Sheraton Hanoi) | Đầu bếp Montri dày dặn kinh nghiệm đứng bếp trong nhiều nhà hàng Thái Lan tại các nước trên thế giới. Anh và cộng sự cũng nhận được nhiều giải thưởng danh giá trong nghề như: nhà hàng tốt nhất Bangkok năm 2007, nhà hàng Thái tốt nhất Roseville, California, Hoa Kỳ năm 2016… Và gần đây, anh giữ vị trí phụ trách bếp Thái của nhà hàng Smooth Curry, khách sạn 5 sao The Athénée. |
