Những chiều hè oi ả, khu đầm sen bát ngát ven Hồ Tây trở thành địa chỉ hấp dẫnkhá nhiều người Hà Nội một cách lạ lùng, bởi dường như khi đến đây, ai cùng cảm thấylòng mình lắng lại, thanh thản đến lạ kỳ.
Mấy năm gần đây, sen Tây hồ chỉ còn lại ở khu vực xung quanh Công viên nước HồTây thuộc phường Nhật Tân và khu đầm Trị thuộc phường Quảng An, song cứ vào độtrung tuần tháng 5 đến đầu tháng 9, một vùng sen hồng tỏa hương thơm ngát làmnên nét đẹp đặc trưng rất riêng, quyến rũ đến lạ lùng ở vùng đất thiêng ThăngLong - Hà Nội.
Chị Trần Thị Hà - người có hơn 10 năm gắn bó với nghề trồng sen, ướp trà sen ởven Hồ Tây vừa hướng dẫn khách cách pha chế chè được ủ trong những bông sen hồngthơm ngát vừa tâm sự với những du khách.
Chị Hà cho biết, Sen được trồng ở khu vực hồ Tây này là loại sen hương, cánh cómàu hồng tươi và có hương thơm đậm đà nhất. Lớp cánh hoa bên ngoài của loại sennày lớn còn lớp cánh bên trong bé dần cho đến nhụy.
Hàng năm, cứ vào khoảng tháng 3, củ sen nảy mầm, lên lá, người trồng sen lại bắtđầu chuẩn bị cho một mùa hoa sen sắp đến. Với những chỗ sen đã bị hỏng, khônglên cây được, người trồng phải khéo léo tách củ, trồng bổ sung với mật độ khoảng4m/củ.
Những cơn mưa rào mát lành đầu tháng 3 chính là liều “thuốckích thích” giúp sen đẻ nhánh, mọc rất nhanh. Muốn sen nhiều hoa, cuống dài,bông thắm, người trồng sen phải biết bón lượng phân vừa phải, bởi nếu bón quánhiều, sen sẽ chỉ tốt lá mà lại ít hoa.
Vào mùa sen, mỗi sáng sớm, những người hái sen ở các đầm sen ven Hồ Tây bắt đầuđi thuyền hái hoa. Anh Nguyễn Trung - ông chủ của khu đầm rộng hơn 2ha ở ven HồTây cho biết: Người hái sen phải đưa thuyền đi dọc mép đầm trước rồi mới thảmình lạc giữa đầm sen. Công việc tưởng đơn giản song đòi hỏi nhiều kĩ thuật phốihợp ăn ý và khéo léo.
Người hái sen mắt phải tinh, phát hiện nhanh những búp nở vừa đủ hay lấp ló giấu mình sau tấmlá. Cách hái bông sen cũng phải nhanh, bẻ đúng đoạn ngó non vừa và để sen rơi tựnhiên nhưng lại chính xác vào đúng mạn thuyền.
Hơn 10 năm gắn bó với sen, chị Hà tiết lộ một chiêm nghiệm đầy bấtngờ về thời điểm nở hoa của đầm sen Tây hồ. Chị cho biết, thường cứ vàodịp sinh nhật Bác (19/5) là những bông sen hồng ở Tây hồ cũng bắt đầu nở. Sen nởrộ nhất là vào tháng 6, tháng 7. Đến đầu tháng 9, ngày Bác mất cũng thường làthời điểm mùa hoa sen tàn.
Trồng sen ở các đầm ven Hồ Tây giờ đây vừa là nghề kiếm sống mà dường như cũnglà nghiệp, là niềm yêu thích của những người đã nhiều năm gắn bó với sen hươngTây hồ như chị Hà.
Năm nay, theo người trồng sen, hoa sen Tây hồ bán được giá, giá tại đầm là40.000/10 bông hoa sen và 30.000 đồng/ bông sen tươi ủ chè.
Giá bán này dẫu đã mang lại cho người trồng sen nguồn thu nhập đáng kể song mộtphần khác họ gắn bó với nghề trồng sen từ nhiều năm nay bởi những người như chịHà, anh Trung… còn muốn giữ lại cho Hà Nội một góc nhỏ rất đẹp, thi vị đến vôcùng này.
Tuần nào cũng lên ngắm sen, mua chục hoa, dăm ấm chè ướp hoa sen về cho giađình, chị Nguyễn Thị Hòa ở phố Tây Sơn tâm sự: Lên đây, tôi thấy lòng nhẹlại, yêu thành phố của mình hơn.
Còn chị Nguyễn Kim Thảo - giảng viên Trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ ChíMinh thì không ngần ngại bày tỏ: Mỗi lần có dịp ra Thủ đô vào mùa hè, tôi lạitìm đến với khu đầm sen ven hồ Tây này. Những bông sen hồng tỏa hương thơm nganngát, dịu nhẹ ngay trong lòng thành phố là "đặc sản" của riêng Hà Nội mà không nơinào có được./.
(TTXVN/Vietnam+)
