Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết, Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn chuẩn bị đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất collagen trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp.
Dự án sẽ được thực hiện trước tiên ở cấp độ thực nghiệm và kiểm tra tính đồng bộ của thiết bị. Sau đó sẽ tiến hành xây dựng nhà máy với quy mô 1.000 tấn thành phẩm/năm với chi phí đầu tư khoảng 12 triệu USD.
Nếu thành công, dự án này không những mang lại kết quả kinh doanh tốt mà còn có ý nghĩa rất lớn trong việc phát triển công nghệ, tận dụng một cách hiệu quả những phế phẩm của cá tra và basa, gia tăng giá trị cho toàn ngành thủy sản.
Với năng lực sản xuất khoảng hơn 300 tấn nguyên liệu như hiện nay, mỗi ngày nhà máy chế biến cá của Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn có thể cung cấp một lượng da rất lớn cho sản xuất collagen. Da cá tươi có giá chưa tới 0,5 USD/kg, nếu sản xuất ra collagen có thể đạt mức từ 25-30 USD/kg.
Collagen là một chuỗi liên kết Amino axit có trong sụn động vật, da và vảy cá, giúp phục hồi và liên kết các mô trong cơ thể, đặc biệt có tác dụng tạo sự đàn hồi tốt cho làn da.
Hiện nay, collagen được sử dụng chủ yếu trong ngành thực phẩm, y dược và mỹ phẩm. Đặc biệt các sản phẩm và phương pháp trẻ hóa làn da bằng collagen đang rất được ưa chuộng và ngày càng phổ biến trên thế giới.
Nhiều năm qua, Vĩnh Hoàn đã luôn cố gắng tối đa hóa giá trị của các phụ phẩm từ nhà máy chế biến cá tra và basa. Sản xuất collagen là một ngành mới mẻ, nhiều tiềm năng với mức lợi nhuận hấp dẫn nhưng đòi hỏi công nghệ cao, Vĩnh Hoàn đã thông qua đối tác của mình, hợp tác chế tạo mẫu collagen từ da cá tra tại phòng thí nghiệm của một trường đại học ở Mỹ.
Kết quả tại phòng thí nghiệm cho thấy collagen từ cá tra đạt được những tiêu chuẩn tốt về độ tinh khiết và trọng lượng. Từ kết quả này, Vĩnh Hoàn và đối tác đã thành lập ra dự án xây dựng nhà máy sản xuất collagen./.
Dự án sẽ được thực hiện trước tiên ở cấp độ thực nghiệm và kiểm tra tính đồng bộ của thiết bị. Sau đó sẽ tiến hành xây dựng nhà máy với quy mô 1.000 tấn thành phẩm/năm với chi phí đầu tư khoảng 12 triệu USD.
Nếu thành công, dự án này không những mang lại kết quả kinh doanh tốt mà còn có ý nghĩa rất lớn trong việc phát triển công nghệ, tận dụng một cách hiệu quả những phế phẩm của cá tra và basa, gia tăng giá trị cho toàn ngành thủy sản.
Với năng lực sản xuất khoảng hơn 300 tấn nguyên liệu như hiện nay, mỗi ngày nhà máy chế biến cá của Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn có thể cung cấp một lượng da rất lớn cho sản xuất collagen. Da cá tươi có giá chưa tới 0,5 USD/kg, nếu sản xuất ra collagen có thể đạt mức từ 25-30 USD/kg.
Collagen là một chuỗi liên kết Amino axit có trong sụn động vật, da và vảy cá, giúp phục hồi và liên kết các mô trong cơ thể, đặc biệt có tác dụng tạo sự đàn hồi tốt cho làn da.
Hiện nay, collagen được sử dụng chủ yếu trong ngành thực phẩm, y dược và mỹ phẩm. Đặc biệt các sản phẩm và phương pháp trẻ hóa làn da bằng collagen đang rất được ưa chuộng và ngày càng phổ biến trên thế giới.
Nhiều năm qua, Vĩnh Hoàn đã luôn cố gắng tối đa hóa giá trị của các phụ phẩm từ nhà máy chế biến cá tra và basa. Sản xuất collagen là một ngành mới mẻ, nhiều tiềm năng với mức lợi nhuận hấp dẫn nhưng đòi hỏi công nghệ cao, Vĩnh Hoàn đã thông qua đối tác của mình, hợp tác chế tạo mẫu collagen từ da cá tra tại phòng thí nghiệm của một trường đại học ở Mỹ.
Kết quả tại phòng thí nghiệm cho thấy collagen từ cá tra đạt được những tiêu chuẩn tốt về độ tinh khiết và trọng lượng. Từ kết quả này, Vĩnh Hoàn và đối tác đã thành lập ra dự án xây dựng nhà máy sản xuất collagen./.
Thúy Hiền (Vietnam+)
