Cá mờm thường có nhiều ở vùng biển miền Trung, xuất hiện từ tháng 3-6 âm lịch. Loại cá này có hàm lượng đạm cao, chứa nhiều canxi, mình nhỏ thịt màu trắng trong nên còn gọi là cá mờm sữa, cá cơm sữa.
Một bát cá lăng nấu chuối đậu đẹp mắt với nước dùng vàng bóng sóng sánh, thêm vào đó là thịt cá lăng mềm ngọt, đậm đà kết hợp với chuối đậu dẻo, bùi và cộng thêm mùi vị các các loại rau thơm.
Dù không phải là món chính nhưng bia trứng lại là một trong những món đồ uống bán chạy nhất của quán càphê Giảng, trở thành món ưa thích của thực khách trong và ngoài nước.
Người Thái ở Tây Bắc sở hữu một kho tàng văn hóa đặc sắc, trong đó ẩm thực là khối giá trị đồ sộ với những món ăn vừa dân dã vừa hấp dẫn. Đặc biệt, các món ăn gắn liền với đời sống tâm linh người dân.
