Ông Obama trước đây chỉ được biết đến với hình ảnh bình dân khi ghé những quán đồ ăn nhanh. (Nguồn: AFP) Tổng thống Mỹ Barack Obama được cho là sẽ ăn tối tại một cửa hàng sushi cao cấp ở Tokyo trong ngày 23/4 khi đến thăm Nhật Bản lần đầu tiên.
Theo AFP, đây là nhà hàng được cấp chứng nhận 3 sao Michelin (cấp cao nhất) và chỉ có rất ít chỗ ngồi, nằm dưới sự điều hành của chủ nhân Jiro Ono, 88 tuổi.
Người đàn ông quyền lực nhất thế giới sẽ “phục tùng” Jiro Ono, nhân vật đã đặt ra các quy chuẩn khắt khe và với sự lao động không biết mỏi mệt đã biến ông trở thành huyền thoại trong cộng đồng mê ẩm thực thế giới.
Vị tổng tư lệnh của một trong những đạo quân hùng mạnh nhất hành tinh, người đang điều hành nền kinh tế hàng tỷ đô la, sẽ không được chọn món ăn, kể cả khi ông đọc được tiếng Nhật.
Nguyên nhân do Jiro sẽ lựa chọn món ăn ông muốn phục vụ và sẽ không nhận lệnh từ khách hàng.
Và với người đàn ông đã quen ở trong các phòng dành cho tổng thống trong những khách sạn sang nhất thế giới, bối cảnh ở quán sushi có thể gây bất ngờ cho ông.
Theo kênh truyền hình Nippon TV, quán Sukiyabashi Jiro chỉ có 24 chỗ ngồi. Nó đặt trong tầng hầm của một tòa nhà thương mại đã cũ kỹ, cạnh một ga tàu điện ngầm Tokyo.
Nhưng điều này đã không ngăn cản vô số người Nhật tìm tới quán và họ phải đặt chỗ trước hàng tháng trời để có vinh hạnh được Jiro làm sushi cho ăn.
Quán sushi này hiện được xếp hạng 3 sao Michelin, lần đầu là vào năm 2007 khi cuốn sách hướng dẫn Michelin (Michelin guide) được xuất bản lần đầu ở Tokyo. Việc xếp hạng được thực hiện lại sau mỗi năm.
"Sự dễ chịu và chất lượng tươi mới của nhà hàng, sự quan tâm tới khách hàng, sự cầu toàn trong việc lựa chọn đồ nội thất - tinh thần thể hiện ở đây rất giống với thế giới trà đạo" - sách hướng dẫn Michelin từng nhận xét hồi năm - "Nghệ nhân thuận tay trái Jiro Ono đã tạo ra những miếng sushi hoàn hảo nhất với các động tác nhanh nhẹn, uyển chuyển."
Các quy chuẩn bất di bất dịch của Ono và việc ông không ngừng theo đuổi sự hoàn hảo đã trở thành các chủ đề trong bộ phim tài liệu Mỹ "Jiro Dreams of Sushi" phát sóng hồi năm 2011.
Bộ phim cho thấy cách Jiro và các đầu bếp của ông chọn mua cá vào mỗi buổi sáng tại chợ Tsukiji ở Tokyo. Ông chỉ mua hàng từ một nhóm các thương gia tin tưởng, những người luôn đưa tới cho ông các nguyên liệu tươi ngon nhất.
Nhà hàng của ông thường chỉ bán sushi theo suất, với mỗi suất gồm 20 miếng, có giá khởi điểm từ 30.000 yen (300 USD) mỗi người.
"20 miếng sushi hoặc hơn có giá không hề rẻ, nhưng hãy cân nhắc việc chúng mang lại những mùi vị đầy thấm thía" - sách hướng dẫn Michelin viết.
Và giống như các đầu bếp nổi tiếng khác của thế giới như Joel Robuchon, Sukiyabashi Jiro cũng tiếp đón nhiều sao hạng A của Hollywood gồm Hugh Jackman và Anne Hathaway./.
(Vietnam+)
