THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, VIỆT NAM – Media OutReach Newswire — Ngày 28 tháng 6 năm 2024 – Tại lễ công bố MICHELIN Guide 2024 được tổ chức tại Khách sạn InterContinental Sài Gòn ở Thành phố Hồ Chí Minh, Michelin đã hé lộ danh sách các nhà hàng mới được lựa chọn: xếp hạng Ngôi sao được thèm muốn, MICHELIN Selected (nhà hàng được Michelin tuyển chọn) và Bib Gourmand (nhà hầng có món ăn ngon với giá cả phải chăng) có tiếng.
MICHELIN Guide 2024 (tạm dịch Cẩm nang MICHELIN 2024) mới phát hành giới thiệu 164 nhà hàng – trong đó có 7 nhà hàng có một Ngôi sao MICHELIN (2 cơ sở mới và 1 cơ sở được thăng hạng từ MICHELIN Selected), 58 cơ sở Bib Gourmand (28 cơ sở mới và 1 cơ sở được chuyển từ MICHELIN Selected) và 99 cơ sở MICHELIN Selected (40 cơ sở mới). Trong số những nhà hàng mới được bổ sung vào MICHELIN Guide có 10 nhà hàng ở Hà Nội, 26 nhà hàng ở Thành phố Hồ Chí Minh và 36 nhà hàng ở Đà Nẵng.
Theo ông Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của MICHELIN Guides, Đà Nẵng – thành phố mới được bổ sung trong ấn bản thứ hai của MICHELIN Guide tại Việt Nam – đã làm phong phú thêm các lựa chọn của MICHELIN Guide với các quán ăn và món ngon địa phương độc đáo, đại diện cho ẩm thực miền Trung Việt Nam có ảnh hưởng ẩm thực của Pháp, Trung Quốc và các nền văn hóa Đông Nam Á khác.
Ông Gwendal Poullennec nhận xét: “Thực tế, ba thành phố của Việt Nam là Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, mỗi thành phố đều có những nét đặc trưng riêng. Nền ẩm thực Việt chứng kiến sức sống, niềm đam mê và sự sáng tạo không ngừng khiến thị trường ngạc nhiên. Chưa kể đến những đầu bếp nổi tiếng. đang ngày càng mở nhiều nhà hàng tại Việt Nam, cùng với thế hệ đầu bếp Việt mới đang nổi lên với lượng khách gia tăng nhanh. Vì vậy, Việt Nam thực sự đang trở thành một điểm đến thú vị hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới, đáng để mọi người chú ý theo dõi”.
3 nhà hàng mới (2 nhà hàng mới và 1 nhà hàng mới được thăng hạng) tham gia danh sách ‘Một sao MICHELIN’, nâng tổng số lên con số 7
2 nhà hàng mới được trao tặng Sao MICHELIN là: Akuna [Thành phố Hồ Chí Minh], một nhà hàng cung cấp các món ăn châu Âu sáng tạo mang âm hưởng Việt Nam, cùng với rượu vang tùy chọn đi kèm; và La Maison 1888 [Đà Nẵng], nhà hàng phục vụ thực đơn cố định 5 hoặc 7 món, với những nguyên liệu hảo hạng từ Việt Nam, Pháp và Nhật Bản.
Nhà hàng duy nhất được thăng hạng từ MICHELIN Selected để nhận một Sao MICHELIN là: The Royal Pavilion [Thành phố Hồ Chí Minh], một nhà hàng cung cấp nhiều thực đơn gọi món và thực đơn cố định tiếp thu di sản ẩm thực của Quảng Châu, với thực đơn dim sum có sẵn chỉ trong giờ ăn trưa.
7 nhà hàng tại Việt Nam được trao một sao Michelin gồm 4 nhà hàng lần đầu được trao sao năm ngoái là Gia, Hibana By Koki, Tầm vị và Ănăn Saigon và 3 nhà hàng mới Akuna (TP HCM), La Maison 1888 (Đà Nẵng) cùng The Royal Pavilion (Thành phố Hồ Chí Minh).
Nén Đà Nẵng: Nhà hàng đầu tiên của Việt Nam đạt danh hiệu Ngôi sao xanh MICHELIN
Ngôi sao xanh MICHELIN nêu bật những cơ sở đi đầu trong ngành về các hoạt động bền vững và trải nghiệm ăn uống kết hợp ẩm thực xuất sắc, với những cam kết nổi bật về thân thiện với môi trường.
Số lượng nhà hàng Bib Gourmand tăng gấp đôi so với danh sách năm ngoái, với tổng số 58 cơ sở. Trong số 29 nhà hàng mới có 16 đến từ Đà Nẵng; 5 từ Hà Nội; và 8 từ Thành phố Hồ Chí Minh.
16 cơ sở ăn uống mới đến từ Đà Nẵng gồm Bé Ni 2,, một quán ăn bình dân 24/7 phục vụ các món cơm vào ban ngày và hải sản vào ban đêm; Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân, một địa điểm ẩm thực đường phố nổi tiếng với món mì Quảng với nước dùng tôm màu đỏ cam thơm ngon và mì với trứng cút, thịt lợn, tôm, thịt viên hoặc cá thạch…
99 nhà hàng có được vị trí trong Danh sách MICHELIN Selected
99 cơ sở có tên trong danh sách MICHELIN Selected gồm: 33 ở Hà Nội 47 ở Thành phố Hồ Chí Minh và 19 ở Đà Nẵng. Những nhà hàng này giành được vị trí trong danh sách vì chúng cho thấy tiềm năng được thăng hạng lên Sao MICHELIN hoặc Bib Gourmand.
Các cơ sở mới MICHELIN Selected tại Hà Nội bao gồm: Bánh Cuốn Bà Hoành, một quán ăn đường phố phục vụ món bánh cuốn ngon lành; Hanoi Garden, một nhà hàng phục vụ ẩm thực Việt Nam kết hợp giữa cổ điển và hiện đại. Những nhà hàng ở Thành phố Hồ Chí Minh bao gồm: Du Yên, một nhà hàng phục vụ các món chay ngon miệng; Kobe Bistro, quán rượu chuyên về ẩm thực Pháp; và Oryz, một nhà hàng mang phong cách ẩm thực Đông Á.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, các nhà hàng mới của MICHELIN Selected ở Đà Nẵng bao gồm: Mỳ Quảng Cô Sáu, nhà hàng phục vụ mi Quảng; Năm Đảnh, một quán ăn bình dân phục vụ các món hải sản truyền thống; và Olivia’s Prime, một nhà hàng bít tết phục vụ hải sản và thịt bò nhập khẩu cao cấp nướng trên bếp củi.
Ba giải thưởng đặc biệt của MICHELIN Guide
Giải Đầu bếp trẻ xuất sắc (The MICHELIN Guide Young Chef Award) năm nay được trao cho Duy Nguyễn đến từ Little Bear, một nhà hàng Michelin Selected tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Giải chuyên gia nếm rượu (The MICHELIN Guide Sommelier Award) năm nay được trao cho Toan Nguyễn từ La Maison 1888, nhà hàng duy nhất ở Đà Nẵng được trao tặng một Sao MICHELIN.
Giải Cống hiến (The MICHELIN Guide Service Award) năm nay được trao cho Anh Nguyễn từ Si Dining, một nhà hàng MICHELIN Selected ở Đà Nẵng..
Có thể tải xuống các hình ảnh từ Lễ công bố MICHELIN Guide Việt Nam 2024 tại:
Để tìm hiểu thêm về MICHELIN Guide hãy truy cập guide.michelin.com/vn/en hoặc theo dõi thông tin cập nhật trên Facebook..
Ứng dụng MICHELIN Guide Worldwide dành cho thiết bị iOS và Android
https://guide.michelin.com/vn/en
https://www.facebook.com/MichelinGuideAsia
https://www.instagram.com/michelinguide/
https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia
Hashtag: #MichelinGuide
Nguồn phát hành hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung của thông báo này.
Thông tin về Michelin
Michelin đang xây dựng nhà sản xuất hàng đầu thế giới về vật liệu tổng hợp và trải nghiệm thay đổi cuộc sống. Tiên phong về vật liệu kỹ thuật trong hơn 130 năm, Michelin có vị thế đặc biệt để có những đóng góp mang tính quyết định cho sự tiến bộ của nhân loại và cho một thế giới bền vững hơn.
Sự chăm chút trong sản phẩm và kiến thức sâu sắc về khách hàng đã truyền cảm hứng cho Michelin mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất. www.michelin.com