Vietnam+ (VietnamPlus)
Tin mới
Trang chủ
Chính trị
Thế giới
ASEAN
Châu Á-TBD
Trung Đông
Châu Âu
Châu Mỹ
Châu Phi
Kinh tế
Kinh doanh
Tài chính
Tín dụng nông thôn
Chứng khoán
Bất động sản
Doanh nghiệp
Thông tin doanh nghiệp
Thông cáo báo chí
Xã hội
Giáo dục
Y tế
Pháp luật
Giao thông
Người Việt bốn phương
Đời sống
Phong cách
Sức khỏe
Làm đẹp
Ẩm thực
Anh hùng nhỏ
Văn hóa
Điện ảnh
Âm nhạc
Thời trang
Điểm Nhạc-Phim-Sách
Truyền thông
Thể thao
Bóng đá
Quần vợt
Khoa học
Khoa học ứng dụng
Công nghệ
Sản phẩm mới
Ôtô-Xe máy
Môi trường
Du lịch
Điểm đến
Lễ hội
Khách sạn/Resort
Tour mới
Thị trường
Chuyện lạ
RapNewsPlus
News Game
Game thời sự
Game giải trí
Game kiến thức
Thăm dò ý kiến
Nội dung thu phí
Media Center
Tin ảnh
Video
Infographics
Mega Story
Timeline
Podcast
Short Video
Tổng hợp
Ảnh 360
Tin theo khu vực
Hà Nội
Tp. Hồ Chí Minh
English
Français
Español
中文
Русский
Đời sống
Ẩm thực
Làng cốm Mễ Trì - nơi giữ gìn hương sắc mùa Thu Hà Nội
Nghề làm cốm ở làng Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) có từ khoảng đầu thế kỷ 20, tồn tại đến nay đã hơn trăm năm.
28/10/2024 11:00
Nguyên liệu chính làm cốm là lúa nếp; có nhiều loại lúa nếp có thể làm cốm như lúa nếp lương phượng, lúa nếp thơm. (Ảnh: Hà Anh/TTXVN phát)
Rang cốm là một nghệ thuật, sao cho hạt thóc đạt độ dẻo, dai. Phải điều chỉnh lửa sao cho vừa để hạt thóc vừa đẹp lại vừa không bị sống, không bị vụn. (Ảnh: Hà Anh/TTXVN phát)
Thóc được rang trên bếp củi bếp củi. (Ảnh: Quỳnh Anh/TTXVN phát)
Rang cốm sao cho hạt thóc đạt độ dẻo, dai, vừa đẹp lại vừa không bị sống, không bị vụn. (Ảnh: Quỳnh Anh/TTXVN phát)
Những hạt cốm đang được giã trong cối máy. (Ảnh: Quỳnh Anh/TTXVN phát)
Cốm sau khi giã sẽ được đem sàng cho tơi, hạt không dính vào nhau. (Ảnh: Quỳnh Anh/TTXVN phát)
Người làm cốm lúc nào cũng tất bật, luôn chân luôn tay. (Ảnh: Quỳnh Anh/TTXVN phát)
Trong các món chế biến từ cốm, xôi cốm là một hương vị đặc trưng được nhiều người yêu thích và tìm kiếm. (Ảnh: Quỳnh Anh/TTXVN phát)
Những hạt cốm được gói tỉ mỉ bằng lá sen, buộc lại bằng những cọng rơm nếp xanh trước khi trao đến tay người mua. (Ảnh: Quỳnh Anh/TTXVN phát)
Những hạt cốm được gói tỉ mỉ bằng lá sen, buộc lại bằng những cọng rơm nếp xanh trước khi trao đến tay người mua. (Ảnh: Quỳnh Anh/TTXVN phát)
Trong các món chế biến từ cốm, xôi cốm là một hương vị đặc trưng được nhiều người yêu thích và tìm kiếm. (Ảnh: Hà Anh/TTXVN phát)
(TTXVN/Vietnam+)
#cốm mễ trì
#Mùa Thu Hà Nội
#hương vị đặc trưng
#xôi cốm
TP. Hà Nội
Zalo
Facebook
Twitter
Theo dõi VietnamPlus
Tin cùng chuyên mục
McDonald’s khẳng định thịt bò kẹp không phải là nguồn lây nhiễm vi khuẩn E.coli
28/10/2024 11:41
Việt Nam tham dự Hội chợ Good Food and Wine Show 2024 tại Australia
26/10/2024 11:09
Trải nghiệm văn hóa, ẩm thực độc đáo của Vương quốc Bỉ tại thành phố Hải Phòng
25/10/2024 21:59
Dê núi, cơm cháy tạo thế mạnh ẩm thực du lịch của Ninh Bình
23/10/2024 19:56
Hàn Quốc: Nắng nóng bất thường đe dọa nguồn cung cải thảo làm kim chi
23/10/2024 16:29
Thúc đẩy quảng bá ẩm thực và hàng hóa ASEAN tại châu Âu
23/10/2024 06:12
Mỹ: Thu hồi bánh waffle đông lạnh do có nguy cơ nhiễm khuẩn listeria
21/10/2024 11:18
Các đặc tính giúp 10 bộ nước mắm Phú Quốc trở thành sản phẩm tiêu biểu phía Nam
18/10/2024 13:13
Thưởng thức tiệc nướng BBQ đậm chất Australia tại ‘Hương vị nước Úc 2024’
18/10/2024 13:09
World Culinary Awards vinh danh Hà Nội là Thành phố ẩm thực hàng đầu thế giới
10/10/2024 12:32
Lễ hội bia đặc sắc của Bỉ sắp diễn ra tại thành phố Hải Phòng
09/10/2024 20:42
Cá heo miền Tây theo lũ thượng nguồn đổ về, trở thành đặc sản Đồng Tháp
02/10/2024 10:27
Tìm hiểu về 32 Di sản Phi vật thể Quốc gia liên quan đến ẩm thực của Việt Nam
30/09/2024 14:30
Doanh nhân Nhật Bản với ước mơ "điên rồ" về ốc sên
28/09/2024 16:28
Bánh dầy Quán Gánh
27/09/2024 09:34
Bánh dầy Quán Gánh - hương vị dẻo, thơm đất Hà Thành
27/09/2024 09:29
Bật mí cách làm cho thịt không bị khô và tăng hương vị ngon ngọt
27/09/2024 08:21
Ăn quả hồng giòn như thế nào để có lợi cho sức khỏe?
25/09/2024 09:01
Độc đáo phở tôm hùm Cam Ranh ở Thành phố Hồ Chí Minh
16/09/2024 14:34
Nhật Bản: Xác lập kỷ lục mới với băng chuyền sushi dài 135m
16/09/2024 13:45
Năm Di sản Văn hóa Phi Vật thể Quốc gia trong lĩnh vực ẩm thực
13/09/2024 13:48
Mô hình quán bar phở đầu tiên ở Thành phố Hồ Chí Minh
11/09/2024 10:53
Công ty con của tập đoàn Nestle sắp ra viên nén càphê mới bằng giấy
07/09/2024 18:12
Tạo điều kiện cho dừa sáp "trăm tuổi" tại Trà Vinh được xuất ngoại
01/09/2024 10:37
Quảng bá văn hóa ẩm thực và cơ hội kinh doanh của Việt Nam tại Israel
30/08/2024 07:00
Chuồn chuồn - Món ăn độc đáo và vị thuốc quý ở miền Đông Bắc Nhật Bản
29/08/2024 05:14
Đồ uống tự làm trở thành xu hướng của giới trẻ tại Trung Quốc
27/08/2024 16:34
Một số loại thực phẩm không bao giờ hết hạn sử dụng
25/08/2024 14:07
Trà ướp sen Tây Hồ - tinh hoa mỹ vị của người Hà Nội
25/08/2024 09:56
Ăn đúng cách trước khi ngủ có thể giúp giảm cân hiệu quả?
22/08/2024 06:46