Với chủ đề "Tinh hoa từng sợi gạo," lễ hội “Hủ tiếu Mỹ Tho,” diễn ra từ ngày 27-31/12, là dịp quảng bá hủ tiếu Mỹ Tho và là cơ hội giới thiệu nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Tiền Giang.
Hủ tiếu Mỹ Tho, thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang, là món ẩm thực nổi tiếng ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Năm 2014, hủ tiếu Mỹ Tho được xác nhận là món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á.