Nằm trong khuôn khổ các hoạt động Năm Du lịch Quốc gia-Điện Biên năm 2024, tối 15/11, tại thành phố Điện Biên Phủ (tỉnh Điện Biên), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Ủy ban Nhân dân tỉnh Điện Biên Khai mạc Liên hoan ẩm thực toàn quốc Điện Biên 2024.
Liên hoan ẩm thực toàn quốc là một trong những sự kiện, điểm nhấn đáng chú ý trong Năm Du lịch quốc gia-Điện Biên 2024.
Tham gia liên hoan có 41 công ty, hợp tác xã, nhà hàng, hộ kinh doanh đến từ 14 tỉnh, thành phố trong cả nước. Liên hoan diễn ra từ ngày 14 đến ngày 17/11/2024 với 60 gian hàng giới thiệu, phục vụ cho du khách những món ăn dân tộc độc đáo, mang đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống của các vùng miền trên cả nước.
Phát biểu khai mạc, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam Nguyễn Trùng Khánh nhấn mạnh ẩm thực là một trong những giá trị nổi bật, kết tinh và lan tỏa các giá trị văn hóa của mọi vùng miền, dân tộc trên khắp cả nước.
Ẩm thực là một trong những sản phẩm tiêu biểu cần được chú trọng phát triển, góp phần nâng cao lợi thế cạnh tranh và thương hiệu du lịch Việt Nam.
Trong 10 tháng năm 2024, ngành Du lịch Việt Nam đã đón và phục vụ hơn 100 triệu lượt khách nội địa và 14 triệu lượt khách quốc tế. Tổng thu từ khách du lịch ước đạt 690.000 tỷ đồng.
Kết quả trên ghi nhận sự phục hồi mạnh mẽ của ngành Du lịch Việt Nam, trong đó có sự góp phần đáng kể từ các sản phẩm ẩm thực của các địa phương.
Trong chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030, một trong những nhiệm vụ trọng tâm là tập trung khai thác thế mạnh ẩm thực đa dạng, đặc sắc của các vùng, miền.
Các sản phẩm ẩm thực không chỉ cần tập trung về hương vị hấp dẫn, thực phẩm chất lượng mà còn cần chú trọng đến việc tạo cảm xúc của thực khách thông qua các trải nghiệm khám phá về bản sắc văn hóa, sinh hoạt cộng đồng tại điểm đến gắn với các món ăn, đồ uống.
Liên hoan ẩm thực toàn quốc 2024 tại tỉnh Điện Biên là hoạt động thiết thực nhằm tôn vinh sự đa dạng, đặc sắc, hấp dẫn của văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực Điện Biên, Tây Bắc nói riêng.
Đây là dịp để quảng bá tiềm năng, thế mạnh của Điện Biên-miền đất du lịch văn hóa lịch sử giàu sức hút đến với du khách trong và ngoài nước.
Thông qua Liên hoan ẩm thực giúp giới thiệu, trình diễn các món ăn ngon do đầu bếp của các địa phương, khách sạn, nhà hàng trên toàn quốc thực hiện, nhằm trao đổi kinh nghiệm, tạo không khí sôi động, thu hút sự quan tâm của người dân, khách du lịch trong và ngoài nước tới các hoạt động của Năm Du lịch Quốc gia Điện Biên 2024.
Bên cạnh đó, thời điểm này, tỉnh Điện Biên chủ trì, phối hợp với các tỉnh Tây Bắc mở rộng và thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Hội chợ Du lịch Tây Bắc-Điện Biên năm 2024; Hội thi Đầu bếp Vàng Tây Bắc năm 2024; chủ trì tổ chức Triển lãm ảnh “Sắc màu văn hóa các dân tộc tỉnh Điện Biên năm 2024.”
Việc đăng cai tổ chức các sự kiện, hoạt động có quy mô cấp quốc gia và khu vực là cơ hội vô cùng quý giá để tỉnh Điện Biên tiếp tục tăng cường giới thiệu, quảng bá “Thiên nhiên hùng vĩ, lịch sử hào hùng, văn hóa độc đáo” của mảnh đất biên giới, cực Tây Tổ quốc. Qua đó, góp phần giới thiệu và lan tỏa các giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của đồng bào các dân tộc tỉnh Điện Biên đến với du khách./.
Đặc sắc Di sản nghề làm bánh khẩu xén, bánh chí chọp ở tỉnh Điện Biên
Người Thái quan niệm rằng bánh khẩu xén là món ăn dâng lên tổ tiên, thần linh để cầu mong một năm mới mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, cuộc sống bình yên, hạnh phúc.
