Với đôi bàn tay khéo léo nhào nặn cùng ngòi bút sáng tạo, Thùy Dương (27 tuổi, Thanh Xuân, Hà Nội) đã "gây sốt" cộng đồng mạng khi làm ra những mẫu bánh Trung Thu nghệ thuật độc đáo với các hình ảnh đậm chất dân gian truyền thống. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Xuất phát điểm là nhân viên ngân hàng nhưng vì đam mê làm bánh nên cuối năm 2018 Dương quyết định nghỉ việc để theo đuổi ước mơ của mình. Đến nay, Dương sở hữu một cửa hàng bánh nhỏ với thu nhập ổn định cùng lớp học làm bánh do chính cô đứng dạy. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Bằng khả năng hội họa cùng tình yêu văn hóa dân tộc, Dương đã “khoác” lên những chiếc bánh Trung Thu truyền thống “lớp áo” là những bức tranh, các nhân vật, dụng cụ dân gian Việt Nam. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
"Những bức tranh dân gian, con người, quê hương, đất nước… đều là những hình ảnh quen thuộc với tuổi thơ mỗi người, do vậy mình muốn dùng nét bút và bàn tay của mình làm ra những sản phẩm trên để nó trở nên gần gũi hơn," Thùy Dương chia sẻ. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Dòng bánh Trung thu vẽ được cô gái 27 tuổi thử nghiệm trong thời gian nghỉ dịch COVID-19 cách đây một năm. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Bánh khi nhào bột xong sẽ được đưa vào lò để nướng. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Trong quá trình làm ra những tác phẩm bánh hoàn thiện, Dương có găp nhiều khó khăn trong việc tìm ra chất liệu và thao tác vẽ bởi nếu vẽ trực tiếp lên mặt bánh thì màu sẽ dễ bị lem và khó lên màu chuẩn. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Chính vì vậy, cô chủ tiệm bánh lựa chọn đậu xanh và đậu trắng để làm nền vẽ bởi nền đậu vừa dễ làm và giữ được màu lâu. Mặc dù những bức vẽ đầu tiên cũng bị hỏng rất nhiều do nền đậu mềm hơn trên giấy nên nét vẽ bị to và thô nhưng qua thời gian luyện tập hiện cô có thể làm một cách thuần thục và dễ dàng. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Cách làm nền bánh trải qua 4 công đoạn: Đầu tiên là ngâm đậu xanh từ 2 đến 3 tiếng rồi ninh nhừ với ít muối; tiếp theo cho đậu đã nấu xay nhuyễn với đường rồi lọc cho mịn; cho hỗn hợp trên lên bếp rồi sên như bánh trung thu, khi gần quyện thì hòa dầu dừa với bột mì vào, đến khi róc chảo là hoàn thành. Bước cuối là lấy hỗn hợp này nặn lên bề mặt bánh trung thu là xong giai đoạn làm nền để vẽ màu. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
"Công đoạn quan trọng nhất có lẽ là ở việc vẽ làm sao thể hiện được cái hồn ngay trên sản phẩm. Bản thân mình trước kia đã hỏng rất nhiều lần nhưng sau một thời gian quen tay, thao tác nhẹ nhàng hơn thì sẽ cho ra các sản phẩm tốt hơn," Thùy Dương cho hay. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Tùy từng chủ đề mà thời gian vẽ sẽ khác nhau, với mẫu vẽ đơn giản thì Dương chỉ mất khoảng 5 phút để hoàn thiện. Một số mẫu cầu kỳ, nhiều họa tiết mất từ 20-40 phút cho một chiếc bánh. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Giá thành của một chiếc bánh Trung Thu vẽ khá cao so với bánh thông thường, từ 250.000-300.000 đồng/chiếc; còn bánh điêu khắc hoa có giá từ 180.000-200.000 đồng/chiếc. Vì làm thủ công, tiêu tốn nhiều thời gian nên Dương chỉ nhận đặt hàng số lượng vừa phải để đảm bảo chất lượng. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Những chiếc bánh Trung Thu tái hiện lại các bức tranh cổ động hay hình ảnh người vợ trên chiếc tem thư, mẹ tắm cho con... gắn liền với ký ức của nhiều người dân Việt Nam. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Theo Dương, những sản phẩm này sau khi tới tay người dùng đều nhận được phản hồi tích cực. “Nhiều khách hàng kể với mình chỉ đem bánh trưng bày chứ không nỡ ăn,” cô chủ tiệm bánh cười nói. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) 
Hiện tại, ngoài việc làm bánh Trung Thu, Thùy Dương còn mở thêm một số lớp dạy làm bánh. Trong thời gian tới, cô mong muốn mở một workshop phi lợi nhuận để chia sẻ cùng những người có chung đam mê. (Ảnh: Minh Hiếu/Vietnam+) (Vietnam+)
