Ngày 29/10/2020 tại Hà Nội, Đại sứ quán Colombia tổ chức lớp học ẩm thực trực tuyến với chủ đề "Cánh cửa đến với Colombia" dưới sự hướng dẫn của bếp trưởng Álvaro Clavijo.
Phát biểu khai mạc lớp học, Đại sứ Colombia tại Việt Nam, Miguel Rodriguez, bày tỏ mong muốn quảng bá rộng rãi văn hóa quốc gia Nam Mỹ tại Việt Nam.
[Khám phá nền văn hóa Italy hấp dẫn qua các món ăn trứ danh]
Ông Rodriguez cho biết Đại sứ quán Colombia đang nỗ lực để đưa sản phẩm của nước này đến tay người tiêu dùng Việt Nam.
Tại sự kiện, khách mời được tham gia chế biến món bánh gối truyền thống Empanada mang đậm hương vị các nước Nam Mỹ với hướng dẫn của bếp trưởng Clavijo.
Do tình hình dịch bệnh COVID-19 diễn biến phức tạp trên thế giới, Đại sứ quán Colombia đã có sáng kiến mở lớp học trực tuyến qua video với bếp trưởng Clavijo, để hướng dẫn và tương tác cùng các khách mời.
Bếp trưởng Clavijo có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng ở thủ đô Bogota. Năm 2018, nhà hàng El Chato của Clavijo đã lọt top 50 nhà hàng tốt nhất Mỹ Latinh và năm 2019, tiếp tục lọt top 10./.