Món chuột đồng quay lu luôn "cháy hàng" ở các nhà hàng trên địa bàn thành phố Long Xuyên, An Giang. (Ảnh: Công Mạo/TTXVN)
Món chuột đồng quay lu luôn làm hài lòng giới sành ăn nhất.(Ảnh: Công Mạo/TTXVN)
Thịt chuột đồng sau khi lột da, bỏ đầu, đuôi, chân và mổ bỏ nội tạng, chỉ chừa lại 2 lá gan và chùm mỡ có thể chế biến thành hàng chục món đặc sản. (Ảnh: Công Mạo/TTXVN)
Món chuột đồng xào củ kiệu đem lại cảm giác giòn, béo cho người thưởng thức. (Ảnh: Công Mạo/TTXVN)
Món chuột đồng xào lá cách làm người ăn cảm thấy đậm ấm, đậm đà hơn khi chấm thêm một chút nước mắm cá đồng nguyên chất. (Ảnh: Công Mạo/TTXVN)
Món cháo chuột đồng là thứ không thể thiếu của mỗi người dân ở huyện miền níu Tri Tôn (An Giang) khi có khách quý từ phương xa. (Ảnh: Công Mạo/TTXVN)
Món thịt chuột đồng nhúng cơm mẻ ăn giúp người ăn không ngán và cho cảm giác vào ngọt lịm. (Ảnh: Công Mạo/TTXVN)
Đối với người dân miền Tây, từ lâu thịt chuột đồng đã trở thành một thứ đặc sản được dùng để đãi khách quý, khách phương xa. (Ảnh: Công Mạo/TTXVN)
(TTXVN/Vietnam+)