(Nguồn: Healthy Mummy) Việc ăn uống lành mạnh đôi lúc không hề dễ dàng, bởi sức hấp dẫn của những loại thực phẩm có độ béo và ngậy. Việc cắt giảm những thứ đồ ăn khoái khẩu, hoặc ép bản thân phải ăn món salad là điều không hề dễ dàng.
Bởi vậy, theo NZHerald, một phụ nữ đã tiết lộ cách cô ấy loại bỏ một vài thành phần trong bữa ăn hàng ngày nhưng lại giúp cắt giảm hàng trăm calo, và đó là điều dễ dàng ai cũng làm được.
Rhian Allen, người sáng lập The Healthy Mummy, cho biết có rất nhiều thành phần ẩn giấu nhiều calo trong các nguyên liệu chế biến thức ăn.
Nhiều thành phần này có thể hoán đổi với những loại thực phẩm lành mạnh hơn, giúp giảm cân mà vẫn không làm giảm độ ngon miệng của bữa ăn.
Trước đó, Graeme Tomlinson, sống tại Scotland, một huấn luyện viên thể hình rất nổi tiếng trên mạng xã hội, cũng đã chia sẻ cách cắt giảm và tính toán các loại nguyên liệu để giảm bớt lượng calo trong thức ăn, cụ thể là món mỳ ống sốt kem.
Theo công thức của anh, đĩa mỳ ống ban đầu chứa 1.132 calo sau đó đã giảm xuống còn 470 calo mà vẫn giữ được cảm giác béo ngậy ngon miệng.
[Phương pháp giảm cân giúp bạn vẫn có thể ăn bất cứ thứ gì mình muốn]
Việc cắt giảm và thay đổi nguyên liệu của cả hai người đều có cùng mục đích, giúp người ăn thưởng thức những món ăn ngon miệng mà vẫn ít calo, thay vì phải "nhịn" hẳn để rồi sau đó cơn thèm ăn có thể khiến bạn ăn không kiểm soát.
Trên website của mình, Allen viết: "Là một bà mẹ hai con bận rộn, tôi biết phải dễ dàng thế nào để đáp ứng được những yêu cầu về lượng calo hàng ngày. Bạn nghĩ rằng bạn khỏe mạnh, bạn đang nấu những bữa ăn rất ngon miệng nhưng lại không gây tăng cân.
Khi nấu ăn, bạn đang cố gắng hết sức để khiến cho các thành viên trong gia đình được hạnh phúc. Và điều đó đôi khi khiến bạn không nhận ra mình đã nấu những bữa ăn quá nhiều, hoặc không biết rằng mình có thể hoán đổi các thành phần thực phẩm khi nấu ăn để có được bữa ăn lành mạnh hơn."
Trên trang web Healthy Mummy của mình, Rhian Allen đã đề xuất 7 bữa ăn mà cô đã điều chỉnh đôi chút để giảm bớt calo mà vẫn ngon miệng.
(Nguồn: Healthy Mummy) Gà chiên xù với khoai lang bổ múi
Allen đã giảm bớt lượng calo của bữa ăn từ 623 xuống còn 356 chỉ bằng cách giảm bớt một chút lượng thịt gà và thay khoai tây trắng bằng khoai lang.
Cô cũng thay sốt chanh mua tại siêu thị bằng sữa chua.
(Nguồn: Healthy Mummy) Nấm sốt kem, thịt xông khói và bánh nhân thịt bò kiểu Italy
Allen đã cắt giảm phần nhân thịt bò trong bánh từ 185g xuống 125g, dùng 50ml kem ít béo thay vì 100ml kem béo thông thường.
Cô cũng rút từ 2 miếng thịt xông khói xuống còn 1 miếng, và cắt nhỏ để rắc vào sốt. Lượng dầu oliu cũng được giảm từ 2 thìa xuống còn 1 thìa.
Những thay đổi này giúp bữa ăn giảm từ 797 calo xuống còn 328 calo.
(Nguồn: Healthy Mummy) Burger bò kiểu Hy Lạp
Allen khuyên nên thay thế bánh mỳ trắng bằng bánh ngũ cốc nguyên hạt, cũng như giảm bớt lượng thịt băm được sử dụng.
Việc hạn chế phomai và giảm bớt lượng bơ cũng giúp giảm calo từ 690g xuống còn 387g.
(Nguồn: Healthy Mummy) Lasagne Mexico
Để cắt giảm lượng calo của bữa ăn từ 932 xuống còn 505, Allen đề xuất giảm lượng thịt băm từ 800g xuống còn 400g và chuyển từ đậu đỏ thường sang đậu đỏ giảm bớt muối.
Cô cũng dùng kem chua, và thay thế 150g phomai béo xuống còn 130g phomai ít béo.
Việc giảm bớt nước sốt trắng cũng giúp giảm một lượng calo đáng kể.
(Nguồn: Healthy Mummy) Pizza tự làm
Việc tự làm pizza tại nhà có thể giúp món ăn từ 836 calo giảm xuống còn 440 calo.
Allen chuyển từ đế bánh mua sẵn sang dùng bánh mỳ pita và cắt giảm 40g thịt và phomai.
(Nguồn: Healthy Mummy) Chocolate nhân cherry
Để có một món ngọt có hàm lượng calo thấp, Allen dùng 60g chocolate đen thay vì 150g chocolate sữa.
Cô cũng giảm bớt dừa nạo từ 85g xuống còn 50g, và thêm vào 2 thìa hạt chia.
Sau đó cô chia chúng thành những miếng nhỏ hơn kích thước thông thường.
Sự thay đổi này giúp giảm bớt lượng calo từ 314 xuống còn 131.
(Nguồn: Healthy Mummy) Kem xoài chanh leo
Những món ngon của mùa hè này có thể giảm từ 217 calo xuống còn 83 bằng cách cắt giảm 200g sữa chua vani béo ngậy và thêm vào 150g đậu phụ lụa.
200g gam kem béo được thay thế bằng 250g hạnh nhân. 60ml siro lá phong được giảm xuống còn 40ml.
Sau đó cô trộn đều đậu phụ, 200g xoài, 240g chanh leo, sữa hạnh nhân và siro lá phong trước khi để đông lạnh qua đêm./.
