Từ tháng Hai đến tháng Năm âm lịch hàng năm, loài chim én lại bay về dọc theo sông Chảy hay trên khắp các cánh đồng thuộc xã Tân Dương, Xuân Hòa, Xuân Thượng, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai. Cùng thời gian này, hàng trăm chiếc chòi bẫy chim én được người dân dựng lên.
Các tay săn mỗi ngày săn hàng trăm con én, thậm chí những ngày ấm, trời có sương mù, có thể lên đến hàng nghìn con để bán cho các quán nhậu, nhà hàng.
Giá chim én hiện từ 3.000-5.000 đồng/con, khi được giá có thể lên 10.000 đồng/con.
Những chiếc chòi được dựng bằng cây diễn, tre, cao chừng 8m, phía trên có gắn cành cây ở góc, trên đỉnh mỗi cây có dính một con én mồi, trên cành cây đó là những que vót nhỏ có dính nhựa tăng (một loại nhựa được chiết xuất từ cây rừng, dính hơn keo, được người dân ở các xã vùng núi Nghĩa Đô, Vĩnh Yên mang ra bán với giá khoảng 200.000 đồng/kg.)
Khi chim én bay lượn kiếm mồi mỏi cánh, chúng bắt đầu tìm chỗ đậu thì người canh chòi giả tiếng kêu như loài én gọi nhau.
Nghe tiếng kêu đó, chim én sà xuống, đậu vào que vót đã dính nhựa rồi rơi xuống, người canh ở dưới ra nhặt.
Chim én rất nhỏ, thường chỉ bằng ngón chân cái nên để làm sạch thịt chim người ta phải ngâm chim trong nước nóng hòa xà phòng. Quá trình ngâm như vậy làm thịt chim bị ngấm xà phòng.
Việc bẫy én tại các xã Tân Dương, Xuân Hòa, Xuân Thượng đã xuất hiện khá lâu nhưng đến nay vẫn chưa có biện pháp giải quyết triệt để.
Nếu tình trạng này không được ngăn chặn thì có thể chỉ vài năm nữa, mùa Xuân ở Lào Cai chẳng còn chim én./.
Các tay săn mỗi ngày săn hàng trăm con én, thậm chí những ngày ấm, trời có sương mù, có thể lên đến hàng nghìn con để bán cho các quán nhậu, nhà hàng.
Giá chim én hiện từ 3.000-5.000 đồng/con, khi được giá có thể lên 10.000 đồng/con.
Những chiếc chòi được dựng bằng cây diễn, tre, cao chừng 8m, phía trên có gắn cành cây ở góc, trên đỉnh mỗi cây có dính một con én mồi, trên cành cây đó là những que vót nhỏ có dính nhựa tăng (một loại nhựa được chiết xuất từ cây rừng, dính hơn keo, được người dân ở các xã vùng núi Nghĩa Đô, Vĩnh Yên mang ra bán với giá khoảng 200.000 đồng/kg.)
Khi chim én bay lượn kiếm mồi mỏi cánh, chúng bắt đầu tìm chỗ đậu thì người canh chòi giả tiếng kêu như loài én gọi nhau.
Nghe tiếng kêu đó, chim én sà xuống, đậu vào que vót đã dính nhựa rồi rơi xuống, người canh ở dưới ra nhặt.
Chim én rất nhỏ, thường chỉ bằng ngón chân cái nên để làm sạch thịt chim người ta phải ngâm chim trong nước nóng hòa xà phòng. Quá trình ngâm như vậy làm thịt chim bị ngấm xà phòng.
Việc bẫy én tại các xã Tân Dương, Xuân Hòa, Xuân Thượng đã xuất hiện khá lâu nhưng đến nay vẫn chưa có biện pháp giải quyết triệt để.
Nếu tình trạng này không được ngăn chặn thì có thể chỉ vài năm nữa, mùa Xuân ở Lào Cai chẳng còn chim én./.
Lục Văn Toán (Vietnam+)
