Báo cáo của các nhà khoa học thuộc Phân viện San Francisco, Đại học California, Mỹ đăng trên tạp chí Hội y học Mỹ số ra mới nhất đã làm rõ thêm tác dụng của loại axít béo này, đồng thời chứng minh được rằng axít béo Ω-3 có thể giúp làm chậm lại tốc độ lão hóa sinh lý của những người mắc bệnh tim.
Sau khi tiến hành đo đạc độ dài telomere nhiễm sắc thể tế bào máu của 608 nam giới mắc bệnh tim, các nhà khoa học đã phát hiện sinh lý của những bệnh nhân được tiêm axít béo Ω-3 khỏe hơn những người khác, điều đó cũng có nghĩa là, điểm cuối nhiễm sắc thể của những bệnh nhân này dài hơn và khỏe mạnh hơn so với các bệnh nhân khác.
Telomere là một kết cấu đặc biệt giống như chiếc mũ nằm ở đoạn cuối nhiễm sắc thể, tác dụng của telomerase là giúp tổ hợp các telomere, làm cho kết cấu của telomere trở nên ổn định.
Nếu như telomere ngắn lại điều đó có nghĩa là tế bào sẽ bị lão hóa. Ngược lại, nếu như telomerase hoạt động mạnh thì độ dài của telomere sẽ được đảm bảo, vì vậy sự lão hóa của tế bào sẽ bị chậm lại.
Những bệnh nhân trong cơ thể giàu hàm lượng axít béo Ω-3, tốc độ làm telomere ngắn lại sẽ rất chậm; ngược lại những người có hàm lượng axít béo Ω-3 thấp thì tốc độ làm telomere ngắn lại sẽ rất nhanh.
Điều này cho thấy, tốc độ lão hóa sinh lý của những người bệnh không được tiêm axít béo Ω-3 nhanh hơn so với những người được tiêm.
Các nhà khoa học suy đoán, nguyên nhân khiến axít béo Ω-3 làm chậm lại tốc độ lão hóa sinh lý của người mắc bệnh tim là vì loại axít béo này có thể dung hòa tác dụng căng thẳng ôxy hóa trong cơ thể.
Sự căng thẳng ôxy hóa là sự mất cân bằng về tác dụng giữa ôxy hóa và kháng ôxy hóa trong cơ thể dẫn đến cơ thể sản sinh nhiều chất trung gian ôxy hóa. Sự căng thẳng ôxy hóa được cho là một nhân tố quan trọng gây ra bệnh lão hóa.
Các nhà khoa học cho biết, kết quả nghiên cứu trên của họ hiện tại mới chỉ được chứng thực trong nghiên cứu những người mắc bệnh tim, và để áp dụng cho những người trưởng thành khỏe mạnh thì cần phải tiếp tục nghiên cứu./.
