Một nông trại tại Lake Macquarie, bang New South Wales của Australia, đã sản xuất hàng loạt giống ớt cay nhất thế giới mang tên Trinidad Scorpion Butch T., được nhân giống từ giống ớt Bọ Cạp của Trinidad và Tobaco ở Trung Mỹ,.
Giống ớt trên đã vượt giống ớt của Anh là Naga Viper, trồng ở vùng Cumbria, phía Tây Bắc nước Anh, được công nhận là vua ớt cay của thế giới vào cuối năm ngoái.
Kỷ lục mới đã được công nhận sau khi chủ nông trại là Marcel de Wit gửi mẫu ớt đến các chuyên gia để phân tích thành phần của loại ớt này. Kết quả ghi nhận 1,46 triệu đơn vị cay (Scoville heat unit), vượt qua giống ớt Naga Viper chỉ có 1,38 triệu đơn vị cay.
Ớt Trinidad Scorpion Butch T. có màu đỏ tươi, với kích thương tương đương một đồng xu. Vì ớt quá cay nên khi thu hoạch cũng như chế biến loài ớt này, người ta phải đeo găng tay, mặc quần áo bảo hộ lao động và đeo khẩu trang, nếu không ớt sẽ làm nóng rát những phần cơ thể tiếp xúc với nó ít nhất hai ngày. Mặc dù cay, song ớt này có mùi vị của chuối và cam.
Ông Marcel de Wit mô tả cảm giác ăn thứ ớt này giống như thưởng thức một miếng salad hoa quả và sau đó nó như "phát nổ" trong miệng vậy./.
Giống ớt trên đã vượt giống ớt của Anh là Naga Viper, trồng ở vùng Cumbria, phía Tây Bắc nước Anh, được công nhận là vua ớt cay của thế giới vào cuối năm ngoái.
Kỷ lục mới đã được công nhận sau khi chủ nông trại là Marcel de Wit gửi mẫu ớt đến các chuyên gia để phân tích thành phần của loại ớt này. Kết quả ghi nhận 1,46 triệu đơn vị cay (Scoville heat unit), vượt qua giống ớt Naga Viper chỉ có 1,38 triệu đơn vị cay.
Ớt Trinidad Scorpion Butch T. có màu đỏ tươi, với kích thương tương đương một đồng xu. Vì ớt quá cay nên khi thu hoạch cũng như chế biến loài ớt này, người ta phải đeo găng tay, mặc quần áo bảo hộ lao động và đeo khẩu trang, nếu không ớt sẽ làm nóng rát những phần cơ thể tiếp xúc với nó ít nhất hai ngày. Mặc dù cay, song ớt này có mùi vị của chuối và cam.
Ông Marcel de Wit mô tả cảm giác ăn thứ ớt này giống như thưởng thức một miếng salad hoa quả và sau đó nó như "phát nổ" trong miệng vậy./.
Đoàn Hùng/Sydney (Vietnam+)
