Khách hàng tham quan máy chế biến hạt điều tại triển lãm. (Ảnh: Hồng Nhung/TTXVN) Ngày 22/11, Hiệp hội điều Việt Nam (Vinacas) đã tổ chức triển lãm máy chế biến hạt điều tại tỉnh Long An. Đây là triển lãm lần thứ 3 tại Việt Nam, đã thu hút 100 nhà sản xuất và chế biến hạt điều đến từ 40 quốc gia trên thế giới.
Theo ông Nguyễn Đức Thanh, Chủ tịch Hiệp hội điều Việt Nam, hiện nay hầu hết các doanh nghiệp thành viên của Hiệp hội đều sử dụng máy chế biến hạt điều để sản xuất, tạo ra sản phẩm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm cao, đáp ứng nhu cầu của khách hàng quốc tế khó tính như châu Âu, Mỹ, Nhật Bản...
Máy chế biến hạt điều của Việt Nam được cải tiến trên nền tảng máy chế biến hạt điều của Italy, có giá từ 200 triệu đến 300 triệu đồng, rẻ hơn 2/3 so với máy của Italy. Tỷ lệ nhân vỡ tối đa của máy sản xuất tại Việt Nam là 10%, trong khi với máy chế biến điều của Italy, tỷ lệ nhân vỡ là 20%.
Chế biến hạt điều phải trải qua 10 khâu từ xử lý hạt đến thành phẩm như xử lý hạt, ngâm ủ, cắt vỏ lấy nhân, sấy nhân từ độ ẩm 9% còn 3%, bóc vỏ lụa, phân tách màu, phân tách cỡ hạt, khử trùng, đóng gói thành phẩm.
Máy chế biến hạt điều này giúp doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu điều giảm thời gian sản xuất, chế biến điều từ 16 ngày xuống còn 10 ngày, từ đó giúp cho giá thành sản xuất hạt điều chế biến cũng giảm.
Theo Hiệp hội điều Việt Nam, hiện nay máy chế biến điều có các thương hiệu như Khuông Máy Việt, Hồng Hải, Phúc Thắng, Cao Phát, Mỹ An An, Me Kong. Các máy này đã được xuất khẩu sang các quốc gia Ấn Độ, Trung Quốc, Indonesia và các nước ở châu Phi./.
